嘉惠的網誌

麻的誘惑，酸的情挑，椒麻泡菜鍋秋風陣陣惹人開胃。

柳丁愛作為一個專業介紹大家增肥的好手，不會在這個時候還那麼沒創意。

最近幾場雨過後，天氣明顯變得涼爽，柳丁愛櫃子裡的長袖長褲都翻了出來。

與此同時，為了“禦寒”，我們也有了正當的理由開始，大吃特吃~

再不怕穿得清涼遮不住肉~柳丁愛在中國大陸北方時候，學會一個名正言順在秋天大吃特吃的詞，秋風一起，各個美食店家就貼出來各種套餐優惠促銷，讓你真的不吃不行！！！

這個叫！！“貼秋膘”。在四季分明的北方，古時候人們沒有冷氣和電風扇，

夏天食欲不振的程度超乎現代人的想像，所以那時人們往往營養補充不足，

同時還會消耗大量脂肪，因此秋天吃高熱量的食物，把身體的肉長回來以抵禦寒冬，就叫做“貼秋膘”。

北方人的“貼秋膘”，喜歡各種聚餐，如果不知道該吃什麼好，選火鍋永遠沒錯。一群親朋好友圍坐在一起，熱氣騰騰的火鍋在面前沸騰翻滾，把臂共話，舉箸大啖，還有什麼比這更能體現團圓的意義呢。

火鍋雖然並不能算是精緻的菜式，各色食材混煮在一起，甚至略顯粗陋，但這一來源于民間的發明，在各地卻演變出無數創意，每個人都能從中找到自己最愛的那一口，這正是中國飲食文化的最佳體現，風味多樣，變幻無窮，卻又那麼熨帖人心。

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柳丁愛走過全世界的大街小巷，令我印象最深的，往往是凸出本味且有創新的美食。尤其是陰雨綿綿的時候，濕氣重，人體器官也感覺粘粘乎乎，很心煩。臺北尤其多這樣的天氣。

那些靠食材救贖自己的心情和人生的時刻多不勝舉。柳丁愛今天就要祭出這一份金光閃閃，在一眾面前脫穎而出的，由內而外散發著活力鮮味氣息的美食降臨！！

覺得好餓？嘴裡常含口水？

唯一的解救自己的辦法，就是別說話，吃它！

暖爐椒麻酸菜火鍋，真算是火鍋屆的小清新，總讓人吃過還想吃。巧妙之處在於——

椒麻加老壇酸菜製作，採用優質的上品青花椒和酸辣夠勁的老壇酸菜，配以多種香料釀成的“椒麻鍋底醬”，只要微微煮開放入食材，食物很快就會吸足了湯汁的味道，“鮮爽辛香，清麻濃郁，甘怡不燥”，形成獨具一格的湯底風味。

滿滿一鍋料放下去，就像藏在海洋裡的寶藏，躲在水靈靈的幾根薑絲和香蔥，不喜重辣的美味，容不得猶豫，，美味立刻進口腔。從而誕生出一鍋垂誕欲滴的椒麻酸菜火鍋。

美食的背後是感情是精神，沒有過多的調味料，突出食材的本味。華而不奢的火鍋鍋底，乾淨清新，完全想不到竟是也是一種重口味的火鍋。如果您剛好是住在海邊吃得寬，可以看到賞心悅目的海景，並佐以鮮嫩的海鮮，魚肉，讓你進入就充滿現代浪漫的調調。傍晚和友人坐在火鍋旁邊小酌一壺，看著夕陽西下，海面波光粼粼，秋風不凜冽但已經微涼，氣溫宜人，風景美又不勝收，鍋裡還咕嘟咕嘟的滾著掩蓋不住美食香味的誘惑。

你們呢？經過艱苦的苦夏，要不要也和柳丁愛一起，來一鍋這樣又麻又酸又入味誘人麻椒酸菜鍋，一貼秋膘，滿足口腹之慾之餘，又打開自己的味覺新世界呢？?